Filet ili file

Možda ste uočili da i gastronomske teme mogu biti jezično diskutabilne. Primjerice, što je ispravno – file ili filet?

I file i filet su u skladu s hrvatskim standardnim jezikom, ali upućuju na različite stvari.

Hrvatski jezični portal detaljno objašnjava značenje i podrijetlo riječi.

Filet je riblji odrezak, odnosno jedan od dva uzdužna komada očišćene ribe. Filet dolazi od talijanske riječi filetto.

File ima više značenja. File može biti mrežasto pletivo ili ukras na hrptu uvezane knjige. I u ovom slučaju, file ima kulinarsko značenje i označava goveđi ili svinjski mišić koji se nalazi uz kralješnicu, tj. lungić. Riječ file je preuzeta iz francuskog jezika (filet), ali u hrvatskom je u ovom slučaju došlo do gubljenja suglasnika t.

Znači, važno je razlikovati file i filet jer nije isto jedete li riblji ili svinjski odrezak.

PIŠE: Anja Hudoletnjak